你知道煮福來米線的做法有那些?

2020-07-23 16:50:24

煮福來香辣米線做法

1.蔥、姜、蒜、肉,分別切末備用。

2.鍋中燒水,水開后,下入米線,煮軟后趕緊撈出,放入涼水中備用。因為后面還要煮,不要煮太久。另外如果是買的鮮米線的話,可以不用提前煮。

3.鍋中熱油,放入蔥、姜、蒜、香辣米線底料翻炒出香味。

4.下入肉末,翻炒變色。

5.加入高湯燒開,沒有用清水也可以。

6.燒開底湯后放入米線再煮1分鐘左右,不要時間太久,熟了就行。

7.最后根據個人喜好,放入辣椒油、蔥花、香菜、胡椒粉、五香粉等最后調味。


煮福來番茄牛腩米線

不知道怎么回事,冬天超級喜歡吃番茄牛腩!

1.番茄去皮切片或塊,備用。

2.鍋中熱油,放入番茄翻炒出汁,放入番茄米線調料繼續翻炒。

3.放入清水,煮15分鐘左右。

4.加入米線,煮至沸騰,香味飄出。

5.放入事先煮好的肥牛,適量調味,就可以了。


 

煮福來老壇酸菜肉末米線

微酸微辣,酸爽又開胃!

1.米線煮軟后,涼水中過涼,待用。

2.肉切肉末、小蔥切末、酸菜切小段或末,備用。

3.鍋中熱油,放入肉末翻炒變色。

4.放入酸菜和干辣椒出香味后,加料酒、生抽、蠔油、少許白糖繼續翻炒。

5.加入高湯,放入鹽調味后放入米線,煮開后滴兩滴花椒油,倒入碗中后加入小蔥,即可。

煮福來火鍋粉

專給無辣不歡的你!

1.姜切末、蔥切蔥花、蒜切蒜蓉,備用。

2.鍋中熱油,放一小勺郫縣豆瓣炒出紅油。

3.加入一小塊火鍋底料,多少根據自己喜歡調整。

4.香味出來后,加高湯或清水,放入其他喜歡的配菜,煮熟。

5.煮湯底的時候,準備另外一個鍋燒水,下入寬粉煮熟,然后在冷水中過一下,增加粉的彈性。

6.把寬粉放入碗中,澆上湯底,撒上蔥花、芝麻、小米辣、青椒、蒜蓉即可。

煮福來酸湯肥牛米線

泡椒的酸爽是獨一無二的,非常不錯!

1.蔥切末、姜切末、蒜切末、泡椒切末、酸菜切絲,備用。如果喜歡辣的,可以再增加一些小米辣哦。

2.鍋中熱油,放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。

3.倒入酸菜、泡椒繼續翻炒,再加適量清水。

4.放入米線,加入鹽、生抽、少許白糖調味。

5.放入配菜,煮開后和米線一起撈出。

6.余湯中,放入適量肥牛片,肉片變色后連湯一起倒入碗中即可。

(注:直接使用底味十足酸湯底料加水煮沸,然后加米線、肥牛味道更好哦)

 

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煮福來手工米線

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